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RECEITAS

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Pudim de beterraba

Tempo Preparo: 3h 00min
Qtd. Porções: 04


» Ingredientes

2 beterrabas médias
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite ( use a lata do leite condensado como medida)
3 gemas

» Modo Preparo

Lave as beterrabas em água corrente. Ponha em uma panela e cubra com água fria. Cozinhe no fogo médio até que as beterrabas fiquem macias, porém firmes. Escorra, deixe amormar e retire a pele. Pique em cubinhos e reserve. Em uma panela derreta o açúcar até ponto de caramelo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio.Reserve. Ponha a beterraba picada no liquidificador e junte o leite condensado , o leite e as gemas. Bata até formar uma massa hom0gênea e despeje na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas, coberto com filme plástico. Desenforme cuidadosamente e transfira para um prato de servir. Leve a fôrma ao bico do fogão para derreter o caramelo e regue o pudim.

» Informações Adicionais

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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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