Rádio Rural

RECEITAS


Picanha recheada com queijo





Tempo de Preparo: Não informado...
Qtd. Porções: 2


Ingredientes

1200g de picanha bovina
200g de bacon
150g de queijo provolone
150g de queijo muçarela
150g de queijo gorgonzola
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo Preparo

Utilizando uma faca pontuda e afiada, faça um buraco na parte mais grossa da picanha, deixando-a como se fosse um saco, cuidando para não furar as extremidades, deixe 1cm de borda na carne
Pique os queijos, o bacon, a salsinha e a cebolinha em cubos pequenos, misture todos e adicione pimenta do reino
Coloque os ingredientes picados no interior da carne, acomode-os de modo que não sobre espaço no interior da carne
Deixe espaço na borda do orifício da carne, e feche-a com palitos, ou costure com barbante, de modo que fique o mais fechado possível
Salgue o exterior da carne a gosto
Asse no forno elétrico por 45 minutos a 180º, sendo que os óltimos 15 minutos com a função grill ligada ou;
Asse na churrasqueira virando a cada 5 minutos, por 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado

Informações Adicionais

Fonte: www.anamariabrogui.com.br
Foto: www.google.com.br



Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

Copos, Xícaras e ML

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g